05juin

L’HERITIERE EN NOIR 2

par PHOENIX Commentaires fermés

L’héritière en noir 1 : http://lekiosquedesmots.unblog.fr/2013/07/18/lheritiere-en-noir-1/ La tête sur le côté, les bruits lui parvenaient au travers d’un épais brouillard. Panique dans le cœur de l’église. Elle entendait « c’est l’émotion, il faut qu’elle mange »,   »un verre d’eau ». Non, non elle voulait simplement respirer, sortir de cette prison de pierres mais aucun son ne sortait de […]

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18juil

L’HERITIERE EN NOIR 1

par PHOENIX 4 Commentaires

Pour la suite cliquez sur le lien : http://lekiosquedesmots.unblog.fr/2014/06/05/lheritiere-en-noir-2/ Eleonora un si beau prénom pour une enfant si belle. Lorsqu’elle était venue au monde, elle possédait déjà cette chevelure noire, de grands yeux profonds où l’on pouvait se perdre si l’on n’y prenait garde. Son arrivée en ce bas monde ? Un don du ciel. Elle devenait […]

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12juil

L’HERITIERE EN NOIR

par PHOENIX 4 Commentaires

  NE CHERCHEZ PAS UNE RESSEMBLANCE HISTORIQUE MÊME SI QUELQUES ÉLÉMENTS SONT AUTHENTIQUES CE RÉCIT EST LE PUR FRUIT DE MON IMAGINATION. J’AI CHOISI DE RENOUER AVEC UNE ANCIENNE PASSION : L’ÉCRITURE. VOUS DÉCOUVRIREZ DOUCEMENT L’HISTOIRE D’ÉLÉONORA, DESCENDANTE DE …….. CHUT !  IL FAUDRA ATTENDRE POUR LE SAVOIR. COMMENT LES SIÈCLES PEUVENT DESSINER UN CHEMIN INATTENDU. […]

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10juil

RECETTES DE CUISINE D’AUTREFOIS : LES MENUS EN JUILLET

par PHOENIX 3 Commentaires

Pendant ce mois, les légumes sont en abondance ainsi que les fruits, exception faites pour les pêches et les raisins. La volaille et le poisson comme en juin.   DÉJEUNERS : Œufs durs à la sauce blanche Poulet rôti Choux-fleurs sauce tomate Gâteau de riz* Dessert     Œufs à la coque Matelote d’anguilles Pois […]

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24juin

CONCOMBRES FARCIS

par PHOENIX 6 Commentaires

Le concombre est une sorte de fruit allongé, arqué ou cylindrique. Aqueux et fades de leur nature, les concombres exigent un bon assaisonnement. Il y en a plusieurs sortes, les blancs sont les plus estimés. On doit les choisir lourds par rapport à leur grosseur. Ils se mangent crus et cuits. Pour les manger crus […]

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19juin

OMELETTE SOUFFLEE

par PHOENIX 6 Commentaires

Pour 6 personnes : Cassez six oeufs, séparez les blancs et battez-les en neige très ferme. Battez bien les jaunes avec 125 grammes de sucre en poudre, ajoutez un zeste de citron râpé, une pincée de sel. Faites fondre dans un plat, sur un feu doux, 60 grammes de beurre bien frais, et faites chauffer […]

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18juin

OMELETTES AUX CONFITURES

par PHOENIX 5 Commentaires

  Faites une omelette au sucre ordinaire (recette déjà sur le blog); avant de la dresser, garnissez-la de confitures et servez pliée en chausson. Saupoudrez de sucre et glacez avec une pelle rougie au feu. Bien que les goûts diffèrent essentiellement sur la nature des confitures à employer, on se sert généralement de gelées de […]

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17juin

CROQUETTES D’ARTICHAUTS

par PHOENIX 1 Commentaire

L’artichaut est un aliment agréable, peu nourrissant, qui passe pour être diurétique. Ce sont les artichauts verts qu’onn emploie habituellement en cuisine pour les plats d’entrements. Les artichauts violets sont plus particulièrement servis crus comme hors-d’oeuvre sous le nom de poivrade. On doit choisir les artichauts gros, d’un beau vert bien frais. Ceux de Bretagne […]

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12juin

LE PAON

par PHOENIX 6 Commentaires

Magnifique oiseau qui agrémente nos parcs et jardins. Charmeur lorsqu’il nous montre son pouvoir de séduction et inquiétant lorsqu’il criaille ou braille. Il existe aussi des paons blancs, des albinos. Si, si authentique. J’ai découvert par hasard une pratique du XIX siècle à laquelle je ne m’aurais sans doute jamais pensé. Vous allez être comme moi le […]

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11juin

OMELETTE AU SUCRE

par PHOENIX 3 Commentaires

Chose promise, chose due. Voilà la première recette de la série. Cassez vos oeufs en séparant les jaunes des blancs, battez les jaunes avec du sucre quand ils commencent à blanchir, ajoutez petit à petit vos blancs, en battant toujours, puis versez dans la poêle quand votre beurre est bien chaud. Cette omelette se parfume […]

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