RECETTES DE CUISINE D’AUTREFOIS : LES MENUS EN JUILLET
Pendant ce mois, les légumes sont en abondance ainsi que les fruits, exception faites pour les pêches et les raisins.
La volaille et le poisson comme en juin.
DÉJEUNERS :
Œufs durs à la sauce blanche
Poulet rôti
Choux-fleurs sauce tomate
Gâteau de riz*
Dessert
Œufs à la coque
Matelote d’anguilles
Pois au lard*
Dessert
Harengs frais sauce tartare
Rognons de mouton en brochette
Macédoine de légumes
Dessert
Pommes de terre en robe de chambre
Grenouille à la poulette
Aubergines farcies*
Dessert 
DINERS
Potage Crécy*
Pied de veau à la vinaigrette
Dinde rôtie
Œufs à la neige*
Dessert
Potage semoule au gras
Lapins en capilotade
Foie de veau en papillotes
Petits pois au sucre
Savarin
Dessert
Potage jardinière
Omelette aux champignons
Tomates farcies
Rôti de veau
Salade
Dessert
Soupe aux choux-fleurs à l’oseille
Bifteck cresson
Veau Marengo
Pommes de terre farcies*
Salade
Dessert
Les recettes ayant une astérisque sont ou seront bientôt sur le blog.
kikou ma belle
oullla !! bin si j’sers du potage le soir, ils vont tous me regarder avec des yeux ronds et me demander qi j’me fous pas d’eux..lol
j’rigole mais c’est vrai !!!!
je te souhaite un bon we et une bonne nuit
bisouxxx baveuxxxx
Dernière publication sur spécial papatte : tout doux
Nos anciens ne faisaient pas dans le leger, il faut dire que toutes les tâches se faisaient à la main et rien que faire la lessive était un travail de force .
Bonne journée bises Jacqueline
Dernière publication sur Binicaise : Blog en pause pour une durée indéterminée.
Les oeufs à la neige, une tuerie
Merci pour ces sympathiques menus ! Des recettes qui ont traversé les ans
Bises