RECETTES DE CUISINE D’AUTREFOIS : LES MENUS EN AVRIL
Légumes : laitue, romaine, oseille, choux-fleurs, asperges, artichauts, radis, pommes de terre nouvelles, petits pois du Midi. Volaille, pigeons nouveaux, canetons. Poissons : alose, maquereau. Les huîtres sont bien moins bonnes.
Déjeuners :
Artichauts poivrade
Côtelettes de porc frais
Purée de pomme de terre
Crème au café*
Dessert
Escagots à la poulette
Jambon aux épinards
Veau en matelote
Croquettes de riz
Dessert
Quische lorraine à la crème
Veau rôti
Nouilles au jus
Laitue aux oeufs
Dessert
Petits pâtés au macaroni
Artichauts à la barigoule
Rôti de porc frais
Chou-fleurs
Salade
Dessert
Diners
Soupe aux cerises*
Coquilles de poisson
Poulet sauté
Céleri au jus
Beignets aux fruits
Dessert 
Soupe à l’oseille*
Cervelles de boeuf en matelote
Epaule de mouton farcie*
Haricots verts à l’anglaise
Tarte aux pommes
Dessert
Bouillon aux oeufs pochés
Boeuf bouilli
Mayonnaise de volaille
Haricots Maître-d’hôtel
Gâteau de semoule
Dessert
Soupe aux poireaux et aux pommes de terre
Côtelettes de porc grillées
Faux-filets à la broche
Petits pois à la française*
Oeufs à la neige*
Dessert
Vous retrouverez bientôt les recettes des plats ayant une astérisque.
Bonjour Marie-Pierre,
une bien jolie région 0ù tu as la chance d’habiter, merci pour toutes ces jolies photos, une envie de partir en vacances me vient en regardant toutes tes belles photos, merci pour ce partage.
Prends soin de toi Marie- Pierre et le repos, dans un si belle endroit, ne pourra qu’être bénéfique pour toi.
Gros bisous, Helene
Dernière publication sur air du temps : Pour rassurer toutes les Tân du monde (sourire)
Bonjour Marie Pierre,
Les repas d’antan donnent l’eau à la bouche …. :
Coquille de Poisson et Poulet Sauté miam..
J’ai acheté ce soir un magazine avec des recettes pour pâques….
J’adore « festoyer » autour d’une table avec un bon repas avec de la famille et des amis …partager un bon moment de convivialité agrémentée d’une valse des papilles !!
Merci pour ces bonnes idées.
Bonne soirée.
j’ ai pris connaissance de tes recettes qui me donne de belles idées pour les Pâques!
bravo pour cette fameuse idée!
coucou mon amie!
ayant de gros soucis entre hotmail et outlook
je passe par ton blog mimi pour te donner quelques news
Je sors d’ une pyélonéphrite
sos toubib pour prise en charge dans la nuit de dimanche dernier!
rien que du bonheur!
je souhaite vivement que mon soucis de messagerie refonctionne car les mails me manquent bcp
je vais trouver une solution autre
en attentant tu peux toujours me laisser un message sur mon blog
j’ en serais ravie!
donne moi de tes news
tu sais que je me fais du soucis lorsque je n’ ai plus de tes nouvelles!
de gros bisous lumineux et colorés a toi
bonne fin de semaine