RECETTES DE CUISINE D’AUTREFOIS : LES MENUS EN MARS
On trouve en mars : choux- fleurs, cardons, céleri, épinards, salsifis, champignons; comme primeurs les artichauts du Midi, les radis, l’oseille, et les asperges.
Beaucoup de poisson à cause du Carême. Toutes les viandes de boucherie. Volailles. Plus de gibier.
DEJEUNERS :
Huîtres fraîches
Lapin en gibelotte
Chicorée en salade
Dessert
Jambon aux épinards
Ragoût de mouton aux pommes de terre
Limandes frites
Dessert
Moules à la marinière
Terrine de perdreaux
Veau rôti
Dessert
Tête de veau au naturel
Côtelettes de mouton Soubise
Champignons farcis
Omelette au rhum*
Dessert
DINERS :
Julienne
Rissolés de veau
Canard sauvage
Salade
Croûte au Madère*
Dessert
Soupe paysanne
Merlans au gratin
Boeuf à la mode
Charlotte russe*
Dessert
Soupe à l’oignon*
Petits pâtés au macaroni
Epaule de mouton farcie
Choux de Bruxelles au beurre
Dessert
Potage gras au tapioca
Pâtés chauds*
Veau rôti
Epinards au jus*
Oeufs à la neige*
Dessert
Vous trouverez la recette de tous les plats qui ont une astérisque, certaines sont déjà en ligne, les autres arrivent.
BON APPETIT
J’ai vu quelques recettes que je tenterai avec bonheur et délice.
Bonne journée
Bises
Y a de quoi faire ! Je pense que tu devrais mettre en lien direct les plats en ligne au lieu de mettre un astérisque si tu peux.
Bon après-midi.
hummmmm j’ai l’eau à la bouche avec tout ça moi !
bonne journée
bisouxxx baveuxxx
Dernière publication sur spécial papatte : tout doux
J’ai mis mon commentaires sur les femmes où il ne fallait pas c’est tout moi….
Dernière publication sur Binicaise : Blog en pause pour une durée indéterminée.
Tant que l’on verra cela les femmes dans leur ensemble auront reculé pas avancé malgré le lave linge….On ne concède rien aux femmes elles doivent tout gagner pas contre les hommes mais avec eux.
Hélas sous couvert de religion on les « enferme » lâcheté de certains hommes qui ont si peu confiance en eux qu’ils érigent des barrières …..ils règnent par la peur.
Bonne journée bises Jacqueline
Dernière publication sur Binicaise : Blog en pause pour une durée indéterminée.
De quoi rêver festin
alors que l’on jeûne…
Pénitence renforcée
Bon début de semaine Marie-Pierre
bisous Anne
Dernière publication sur Je me SOUVIENS... : FRERES ennemis etc...