La fête des grand-mères est dans quelques jours. Mais savez-vous que la création de ce jour particulier est loin de dater dans le temps ? Elle a vu le jour en 1987 par le fait du groupe Kraft Food par l’intermédiaire de sa marque de café Grand-Mère. Le mobile mettait en avant l’importance pour les enfants du rapprochement […]

    J’ai eu envie de vous faire partager cette curieuse recette aussi bien dans sa préparation que dans sa cuisson. Je ne suis pas sûre qu’elle fasse l’unamité mais elle vaut la peine d’être découverte ne serait-ce que pour son originalité.         Hachez 1 kilogramme de graisse de rognon de boeuf […]

    « SUPERSTITION » au XIV siècle, signifiait religion des idolâtres, culte des faux-dieux. Au XVIII siècle, ce mot désignait la religion et préjugés inexplicables par opposition à la raison. Elle désigne la croyance à une connotation positive ou négative que certaines personnes ont.                          L’un ou l’autre ?  […]

Garnissez le fond d’un moule avec des biscuits à la cuiller coupés en rosaces, couvrez les parois d’autres biscuits placés debout et versez dans cette sorte de caisse un appareil composé de 175 grammes de sucre, huit jaunes d’oeufs, un peu de vanille, un demi-litre de crème que vous avez laissé deux heures sur des […]

  Prendre des petites brioches. Les couper en deux et en long, puis les faire revenir dans du beurre. Les dresser sur le plat et arroser avec la sauce ci-dessous : Mélangez un grand verre ordinaire de madère, un, petit verre (verre à bordeaux) de kirsch, et la valeur de quatre cuillerées de confiture d’abricots. […]

  Faites comme l’omelette au sucre (recette ci-après) en ajoutant du rhum. Quand elle est cuite, arrosez-la de rhum, après l’avoir saupoudrée de sucre, mettez-y le feu et servez.   Omelette au sucre : Cassez vos oeufs en séparant les jaunes des blancs, battez les jaunes avec du sucre quand ils commencent à blanchir, ajoutez petit […]

CROIX PATTEE SUR LE PARVIS SAINT SERNIN (TOULOUSE) L’Occitanie regroupe 32 départements et le piémont italien. Soit un tiers de la France sauf les Pyrénées Orientales et la moitié basque des Pyrénées Atlantiques. La croix n’a pas toujours été l’emblème de l’Occitanie. Son origine est lointaine. Je vais essayer de vous faire découvrir son histoire. C’est […]

        Puisque nous sommes en hiver, j’ai choisi de vous donner une recette avec un légume de saison. Il faut toujours garder à l’esprit que nos anciens avaient toujours un jardin et élevaient leurs animaux. Ils vivaient et mangeaient avec les saisons. Faîtes blanchir le chou, égouttez-le et mettez-en la moitié dans […]

    Il fait froid, le temps est gris. Pas trop la forme. Une petite soupe sera la bienvenue. La recette est toute simple et réchauffera les corps.   Pour 6 personnes   Prenez 4 cuillères combles de riz lavé à l’eau tiède, que vous mettrez à crever dans 2 verres d’eau ou du bouillon, […]

      Le cresson aurait-il des vertus que l’on ignore ?   Faites cuire 125 grammes de cresson dans 2 litres d’eau, pendant un quart d’heure. D’autre part, réduire en purée 250 grammes de pommes de terre cuites à l’eau salée et épluchées. Délayez la purée avec l’eau de la cuisson du cresson, liez […]